Utorok, 17. október, 2017 | Meniny má Hedviga
Pridajte si svoje mesto

Barmanstvo – show a drina

Nevšedná profesia barmana si získava čoraz väčšiu

V nejednom z podnikov môžeme obdivovať barmanskú prácu a precíznu techniku miešania nápojov. Za ňou sa však skrýva nekonečná drina a hodiny učenia.

Nedávno sa v priestoroch výstaviska Incheba v Bratislave konal druhý ročník celoslovenskej súťaže barmanov St. Nicolaus Cup. V kategórii juniorov obsadil tretie miesto Peter Chudý, študent Združenej strednej školy hotelových služieb a obchodu (ZSŠHSaO) v Prievidzi. Bronz si vybojoval spomedzi 21 súťažiacich. Súťaž spočívala v klasickom namiešaní jedného drinku. Jeho súčasťou však musel byť produkt hlavného sponzora súťaže. Okrem chuti nápoja rozhodovala aj presnosť v miešaní. Klasické miešanie má totiž prísne pravidlá, ktorými sa musia barmani riadiť. Ich nedodržiavaním sa sťahujú body v hodnotení. Podmienkou účasti na týchto majstrovstvách bola licencia Slovenskej barmanskej asociácie. Bez tohto oprávnenie nemohol nikto súťažiť, nech bol akokoľvek zdatný.

Peter Chudý je toho času študentom tretieho ročníka. Ku klasickému miešaniu nápojov sa dostal na strednej škole. Okrem iných predmetov sa tu totiž preberá aj technológia prípravy a obsluhy miešaných nápojov. Ako nám prezradil riaditeľ ZSŠHSaO v Prievidzi Štefan Gaman, táto škola v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou pripravuje niekoľkokrát do roka kurzy. Na nich je možné spomínanú licenciu asociácie získať. Je dôležitá predovšetkým preto, že platní vo vyše päťdesiatich krajinách sveta.

Okrem zdokonaľovania sa v klasickom miešaní a tvrdým prípravám na mnohé podujatia sa Peter čoraz viac zaujíma aj o freestyle v miešaní nápojov. Freestyle nemá oproti klasickému miešaniu nápojov pevné pravidlá. Ide o miešanie drinkov, počas ktorého sa snaží barman hostí zabaviť. Dôležitý je kontakt s publikom. Nejde tu len o výsledok miešania, ale aj o show, ktorú dokáže barman pre divákov pripraviť. Dôležitá je precíznosť, ale aj synchronizovanosť s hudbou. Tento druh prípravy nápojov je pre ľudí zaujímavý najmä preto, že sa pri ňom využívajú rôzne „akrobatické kúsky“ s fľašami a pomôckami na miešania drinkov. „S freestylom som začal asi pred rokom. Je zaujímavé baviť ľudí aj takouto formou. Tento štýl miešania ma baví a chcel by som sa mu aj v budúcnosti venovať,“ prezradil Peter. Text a snímka: Boris PRŠO


  1. Je to cesta smrti, zhodujú sa starostovia 9 483
  2. Hubárov v lesoch je stále viac. Škodia, alebo je to naopak? 1 620
  3. Pri tragickej dopravnej nehode na hornej Nitre zomrelo sedem ľudí 1 527
  4. Tragická nehoda pri Nitrici má ôsmu obeť 1 117
  5. V nemocnici funguje nová očná ambulancia 808
  6. Myslel si, že je to peň. Našiel však gigantický hríb 605
  7. LIGOVÝ FUTBAL: Kanianku pochoval bývalý hráč, Matuškovič opäť s hetrikom (+FOTO) 423
  8. Bojnické panstvo kúpili Baťovci od Pálffyovcov za približne 14 miliónov korún 326
  9. Na Slovensku ich nie je viac ako päť. Bojničan Peter Mečiar hrá na netradičný hudobný nástroj 290
  10. Najvýznamnejšie úspechy dosiahli mládežnícke družstvá v rokoch 1972 až 1996 (+archívne FOTO) 260

Najčítanejšie správy

Prievidza

Je to cesta smrti, zhodujú sa starostovia

Primátorka Prievidze dúfa, že po sobotňajšom smutnom ráne sa premiér Fico a minister Érsek zobudia a začnú konať.

Hubárov v lesoch je stále viac. Škodia, alebo je to naopak?

Niektoré hlasy na sociálnych sieťach kričia na hubárov, aby so zberom lesných plodov prestali. Svojim konaním vraj kradnú jedlo zvieratám.

Pri tragickej dopravnej nehode na hornej Nitre zomrelo sedem ľudí

Kamión sa zrazil s osobnou dodávkou, v ktorej sa prevážali opatrovateľky z Rakúska na Slovensko.

Tragická nehoda pri Nitrici má ôsmu obeť

Žena zo Stropkova bojovala o život s ťažkými zraneniami v nemocnici v Bojniciach. Vodič kamióna utrpel ľahké zranenie.

V nemocnici funguje nová očná ambulancia

Handlovská dolina bola dva roky bez očného doktora.

Blízke regióny

Študent pestoval marihuanu, hrozí mu 20 ročné väzenie

24-ročný študent z Horného Srnia pestoval marihuanu, ktorú následne posielal poštou takmer po celej Európe.

Je to cesta smrti, zhodujú sa starostovia

Primátorka Prievidze dúfa, že po sobotňajšom smutnom ráne sa premiér Fico a minister Érsek zobudia a začnú konať.

Tanec pravdy trénovali Braňo Deák s Dominikou Roškovou v Žiari (+ FOTO)

Slowfox sa považuje za technicky najťažší štandardný tanec. Herec Braňo Deák so svojou partnerkou z Let's Dance , tanečníčkou Dominikou Roškovou, trénovali každý detail náročnej zostavy v jej materskom klube.

Hubárov v lesoch je stále viac. Škodia, alebo je to naopak?

Niektoré hlasy na sociálnych sieťach kričia na hubárov, aby so zberom lesných plodov prestali. Svojim konaním vraj kradnú jedlo zvieratám.

Pri tragickej dopravnej nehode na hornej Nitre zomrelo sedem ľudí

Kamión sa zrazil s osobnou dodávkou, v ktorej sa prevážali opatrovateľky z Rakúska na Slovensko.

Všetky správy

Nová atrakcia v Tatrách priniesla kolaps v doprave

Chodník v korunách stromov cez víkend? Pripravte sa na kilometrové kolóny.

Karol Martinka o únose: Idete nesprávnou cestou

S Ivanom Lexom som v živote nehovoril, tvrdí privatizér z Mečiarovej éry KAROL MARTINKA, ktorému údajne Lexa oznamoval ukončenie únosu.

Nepostihnuteľný muž. Prečo Mečiar nikdy nepykal za svoje kauzy

Opustili ho aj najbližší spolupracovníci, zostal na politickom okraji. To je jeho trest, hovorí bývalý minister vnútra Vladimír Palko.

Lidl provokuje plagátmi, svoje výrobky porovnáva so značkovými

Všetky výrobky Lidl majú podľa porovnania nižšiu cenu, kvalitu nehodnotí.

Prieskum Focus: KDH by boli späť v parlamente, SNS ďalej klesá

Agentúra FOCUS uskutočnila prieskum v dňoch 4. do 11 októbra 2017.

Kam vyraziť