Pondelok, 21. august, 2017 | Meniny má Jana
Pridajte si svoje mesto

Barmanstvo – show a drina

Nevšedná profesia barmana si získava čoraz väčšiu

V nejednom z podnikov môžeme obdivovať barmanskú prácu a precíznu techniku miešania nápojov. Za ňou sa však skrýva nekonečná drina a hodiny učenia.

Nedávno sa v priestoroch výstaviska Incheba v Bratislave konal druhý ročník celoslovenskej súťaže barmanov St. Nicolaus Cup. V kategórii juniorov obsadil tretie miesto Peter Chudý, študent Združenej strednej školy hotelových služieb a obchodu (ZSŠHSaO) v Prievidzi. Bronz si vybojoval spomedzi 21 súťažiacich. Súťaž spočívala v klasickom namiešaní jedného drinku. Jeho súčasťou však musel byť produkt hlavného sponzora súťaže. Okrem chuti nápoja rozhodovala aj presnosť v miešaní. Klasické miešanie má totiž prísne pravidlá, ktorými sa musia barmani riadiť. Ich nedodržiavaním sa sťahujú body v hodnotení. Podmienkou účasti na týchto majstrovstvách bola licencia Slovenskej barmanskej asociácie. Bez tohto oprávnenie nemohol nikto súťažiť, nech bol akokoľvek zdatný.

Peter Chudý je toho času študentom tretieho ročníka. Ku klasickému miešaniu nápojov sa dostal na strednej škole. Okrem iných predmetov sa tu totiž preberá aj technológia prípravy a obsluhy miešaných nápojov. Ako nám prezradil riaditeľ ZSŠHSaO v Prievidzi Štefan Gaman, táto škola v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou pripravuje niekoľkokrát do roka kurzy. Na nich je možné spomínanú licenciu asociácie získať. Je dôležitá predovšetkým preto, že platní vo vyše päťdesiatich krajinách sveta.

Okrem zdokonaľovania sa v klasickom miešaní a tvrdým prípravám na mnohé podujatia sa Peter čoraz viac zaujíma aj o freestyle v miešaní nápojov. Freestyle nemá oproti klasickému miešaniu nápojov pevné pravidlá. Ide o miešanie drinkov, počas ktorého sa snaží barman hostí zabaviť. Dôležitý je kontakt s publikom. Nejde tu len o výsledok miešania, ale aj o show, ktorú dokáže barman pre divákov pripraviť. Dôležitá je precíznosť, ale aj synchronizovanosť s hudbou. Tento druh prípravy nápojov je pre ľudí zaujímavý najmä preto, že sa pri ňom využívajú rôzne „akrobatické kúsky“ s fľašami a pomôckami na miešania drinkov. „S freestylom som začal asi pred rokom. Je zaujímavé baviť ľudí aj takouto formou. Tento štýl miešania ma baví a chcel by som sa mu aj v budúcnosti venovať,“ prezradil Peter. Text a snímka: Boris PRŠO


  1. Zomrel účastník motoristického podujatia v Lehote pod Vtáčnikom 4 108
  2. Do neba odišiel verný fanúšik Prievidze 2 166
  3. Pri lesných prácach došlo k tragédii. Zomrel muž z Liešťan 1 520
  4. Mesto zverejnilo účinkujúcich na Baníckom jarmoku 1 500
  5. Pred Fortuna ligou dal prednosť Prievidzi. Jozef Čertík: Fanúšikovia na hornej Nitre si zaslúžia viac 948
  6. Bili sa diváci aj hráči. Kluby za futbalovú tragikomédiu zaplatia mastné pokuty 384
  7. Pre drogy ponúkal vlastné telo. Boris Kukaň: Jednou nohou som bol stále v kriminále 316
  8. V Prievidzi pribudne sto nových pracovných miest 262
  9. Polícia pátra po Michalovi z Prievidze 185
  10. Strelec najkrajšieho gólu: V Temeši by mala problém vyhrať aj Barcelona 177

Najčítanejšie správy

Prievidza

Zomrel účastník motoristického podujatia v Lehote pod Vtáčnikom

Smrť tridsaťjedenročného pretekára nezapríčinila nehoda.

Do neba odišiel verný fanúšik Prievidze

Fanúšik a dokonca kamarát hráčov MBA Prievidza odišiel po dlhej a ťažkej chorobe vo veku osemnásť rokov.

Pri lesných prácach došlo k tragédii. Zomrel muž z Liešťan

Štyridsaťročného muža našli pri prevrátenom traktore. Ohliadajúci lekár konštatoval smrť.

Mesto zverejnilo účinkujúcich na Baníckom jarmoku

O účinkujúcich rozhodli ľudia hlasovaním na facebooku.

Pred Fortuna ligou dal prednosť Prievidzi. Jozef Čertík: Fanúšikovia na hornej Nitre si zaslúžia viac

Hrával najvyššiu slovenskú súťaž, no pôsobil i v Poľsku a Česku. V tejto sezóne dostal ponuku zo Senice, no on dal prednosť rodine.

Blízke regióny

Zomrel účastník motoristického podujatia v Lehote pod Vtáčnikom

Smrť tridsaťjedenročného pretekára nezapríčinila nehoda.

Do neba odišiel verný fanúšik Prievidze

Fanúšik a dokonca kamarát hráčov MBA Prievidza odišiel po dlhej a ťažkej chorobe vo veku osemnásť rokov.

Pri lesných prácach došlo k tragédii. Zomrel muž z Liešťan

Štyridsaťročného muža našli pri prevrátenom traktore. Ohliadajúci lekár konštatoval smrť.

Mesto zverejnilo účinkujúcich na Baníckom jarmoku

O účinkujúcich rozhodli ľudia hlasovaním na facebooku.

Pred Fortuna ligou dal prednosť Prievidzi. Jozef Čertík: Fanúšikovia na hornej Nitre si zaslúžia viac

Hrával najvyššiu slovenskú súťaž, no pôsobil i v Poľsku a Česku. V tejto sezóne dostal ponuku zo Senice, no on dal prednosť rodine.

Všetky správy

Ako šperk, ktorý vyhrával vojny, prehráva boj s časom

Bol to vynález desaťročia. Nebyť náramkových hodiniek, niektoré strategické bitky by možno dopadli inak. Dnes prehrávajú samotné náramkové hodinky.

Bratislavou prechádzal jedinečný polkilometrový vlak. Takto vyzeral

V osobnej železničnej doprave je taký dlhý vlak výnimočný, vypravila ho firma RegioJet na rumunský festival Banát.

Polovojenská organizácia pýta peniaze na domobranu, končia na súkromnom účte

Výzvou na posielanie finančných príspevkov sa už zaoberá polícia. Slovenskí branci tvrdia, že ide o dobrovoľné dary

Dá sa v Dunaji oficiálne kúpať?

Na Dunaji bolo kedysi nielen legendárne Lido, ale aj lodné kúpaliská.

Po kose na Krym? Zakopnete o tank

Vreckový sprievodca cestovateľov po východných teritóriách, časť III.

Kam vyraziť